Cibus Danish Blue, karakteristik mavi damarları, yoğun aroması ve yumuşak dokusuyla fark yaratan özel bir peynir çeşididir. Gurme tatlar arayanlar için ideal seçimdir.
Danimarka’nın klasik peynir kültüründen gelen Danish Blue, pastörize inek sütü ile üretilir. Özel Penicillium roqueforti küf kültürü sayesinde mavi damarlarını kazanır. Kontrollü hava ile temas ettirilerek doğal olarak olgunlaştırılır.