Trakya’nın eski kaşar peynirine fesleğenin doğal ve taze aroması eklenerek üretilen bu peynir, klasik kaşardan farklı olarak hafif otumsu ve aromatik bir lezzet sunuyor. Özellikle peynir tabaklarında veya eritildiğinde fesleğenin karakteristik tadıyla yemeklere lezzet katan bir seçenek olarak tercih edilebilir.